PCCC 2026: thẩm duyệt vẫn còn, nghiệm thu công an đã bỏ

PCCCGiấy phépThứ Năm, 17/09/20263 phút đọc

Bài này gợi ý về

Từ 01/07/2026, công an không kiểm tra nghiệm thu PCCC. Chủ tự nghiệm thu nội bộ. Công trình trong danh mục vẫn phải thẩm duyệt thiết kế trước khi thi công.

Tổng hợp theo Luật 55/2024/QH15 · Nghị định 105/2025/NĐ-CP. LUẬT DN không phải cơ quan thuế hay ĐKKD — đọc bản gốc trước khi nộp.

PCCC 2026: thẩm duyệt vẫn còn, nghiệm thu công an đã bỏ

Chủ nhà hàng hay hỏi “có cần giấy PCCC không”. Năm 2026 câu trả lời đổi: không còn chờ công an nghiệm thu, nhưng không có nghĩa là hết việc.

Văn bản

Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ số 55/2024/QH15 (hiệu lực 01/07/2025). Nghị định 105/2025/NĐ-CP hướng dẫn. Nghị quyết 66.18/2026/NQ-CP cắt giảm thủ tục: từ 01/07/2026 bỏ kiểm tra công tác nghiệm thu PCCC của công an.

Còn phải làm gì

Công trình thuộc danh mục: thẩm định/thẩm duyệt thiết kế PCCC trước khi thi công. Sau thi công: chủ đầu tư, nhà thầu, giám sát tự nghiệm thu nội bộ, lưu hồ sơ để thanh tra. Quán nhỏ ngoài danh mục: phương án/cam kết, bình chữa cháy, lối thoát — vẫn bị kiểm tra đột xuất.

Nhà hàng

Mặt bằng lớn, bếp công nghiệp, gas, đông khách, nằm trong TTTM/chung cư thường vào diện phải xem thẩm duyệt. Đo diện tích và công năng trước khi thuê.

Điểm cần nhớ

Luật 55/2024/QH15, NĐ 105/2025/NĐ-CP
01/07/2026: bỏ kiểm tra nghiệm thu của công an
Thẩm duyệt thiết kế vẫn bắt buộc với công trình trong danh mục
Chủ tự nghiệm thu nội bộ và lưu hồ sơ

Cùng cụm · PCCC

Cửa cuốn chắn lối thoát: PCCC không tính là ‘mở khi có cháy’
Nhà phố làm quán hay kéo cửa cuốn ngang cửa chính. Lối thoát phải thông lúc đang bán. Hồ sơ tự nghiệm thu ghi một đường, hiện trường một đường là lỗi thanh tra hỏi trước.
Thuê tầng 1 chung cư mở quán: hỏi PCCC ban quản lý trước khi cọc
Chung cư không phải nhà phố. Bếp gas, hút mùi, đông khách có thể trái công năng đã duyệt. Chủ hộ kinh doanh chịu cùng chủ nhà nếu mặt bằng không cho phép.
Tập huấn PCCC: hộ có người làm vẫn phải có người biết dùng bình
Bình treo tường mà ca tối không ai biết mở là chưa bảo đảm an toàn cháy. Phương án PCCC ghi tên người — người đó nghỉ việc thì phải cập nhật, không để tên cũ.
Sửa nhà ở thành quán: đổi công năng là việc PCCC, không chỉ xây dựng
Nhà ở chuyển thành chỗ nấu, đông người, có gas. Giấy phép xây dựng hoặc cam kết cải tạo không thay thẩm duyệt thiết kế PCCC nếu công trình thuộc danh mục.
Bình bột hay bình khí cho bếp dầu: chọn sai loại là hồ sơ PCCC yếu
Bếp dầu mỡ không dùng cùng một kiểu với đám cháy thiết bị điện. Treo cho đủ số bình mà không đúng chất chữa cháy, thanh tra vẫn ghi thiếu.
Chủ quán 2026: PCCC, ATTP, ISO, giấy nhà nước cấp và giấy khách đòi
Ba lớp hay nhầm. PCCC và ATTP là nghĩa vụ pháp lý. ISO do tổ chức chứng nhận cấp, nhà nước không cấp. Hộ kinh doanh cũng phải bảo đảm PCCC–ATTP nếu đúng loại cơ sở.
PCCC: việc xem trước khi đặt cọc mặt bằng
Đo diện tích, công năng bếp gas, lối thoát, tầng. Công trình trong danh mục phải thẩm duyệt thiết kế — ký thuê rồi mới biết là lỗ tiền cải tạo.
Hộ kinh doanh có phải làm PCCC không?
Có — nếu cơ sở thuộc loại phải bảo đảm PCCC. Giấy hộ không thay thẩm duyệt hay phương án. Quán nhỏ ngoài danh mục vẫn cần bình, lối thoát, hồ sơ tự nghiệm thu.
PCCC: thẩm duyệt thiết kế vẫn bắt buộc với công trình trong danh mục
Luật 55/2024/QH15, NĐ 105/2025/NĐ-CP: công trình thuộc danh mục phải thẩm định/thẩm duyệt thiết kế PCCC trước khi thi công. Bỏ nghiệm thu công an không có nghĩa bỏ thẩm duyệt.
Tự nghiệm thu PCCC: biên bản, hồ sơ lưu gì?
Từ 01/07/2026 chủ đầu tư tự tổ chức nghiệm thu PCCC, lưu hồ sơ. Công an không kiểm tra NT. Từ 15/9/2026 (NĐ 347/2026/NĐ-CP) chủ đầu tư cập nhật thông tin nghiệm thu lên Cơ sở dữ liệu về PCCC trước khi đưa vào sử dụng. Thiếu biên bản, thanh tra sau vẫn xử.
Từ 01/07/2026: công an không kiểm tra nghiệm thu PCCC
NQ 66.18/2026/NQ-CP cắt thủ tục kiểm tra nghiệm thu của công an. Chủ tự nghiệm thu nội bộ. Thẩm duyệt thiết kế theo NĐ 105/2025 vẫn còn với công trình trong danh mục.
Quán nhỏ ngoài danh mục PCCC: vẫn cần bình chữa cháy và lối thoát
Không thuộc diện thẩm duyệt không có nghĩa hết PCCC. Luật 55/2024: cơ sở vẫn bảo đảm phương tiện, lối thoát, phương án. Công an kiểm tra đột xuất.
Mở nhà hàng 2026: không chỉ giấy phép kinh doanh
ĐKDN hoặc hộ chỉ là bước 1. Nhà hàng thường cần ATTP, PCCC mặt bằng, tập huấn nhân viên và hóa đơn điện tử.
Karaoke: PCCC chặt hơn quán ăn cùng diện tích
Phòng hát, cách âm, đông người, tầng lầu: thường vào danh mục thẩm duyệt NĐ 105/2025. Không lấy quy tắc quán trà đá để mở karaoke.
Nhà xưởng: thẩm duyệt PCCC theo công năng và quy mô
Xưởng may, gỗ, nhựa, kho hàng: hay thuộc danh mục NĐ 105/2025. Tự NT từ 01/07/2026 không có nghĩa bỏ thiết kế PCCC.
Nhà nghỉ, khách sạn nhỏ: ngủ đêm nên PCCC khác quán ngày
Cơ sở lưu trú có người ngủ đêm, tầng lầu, bếp: hay vào diện quản lý PCCC. Lối thoát không bị chặn giường tủ.
Quán cà phê, trà sữa: bếp gas có kéo PCCC vào danh mục không
Pha chế không nấu công nghiệp vẫn hay có bếp gas, bình gas, tầng lửng. Đo công năng trước khi cọc. Hộ kinh doanh không miễn thẩm duyệt nếu mặt bằng thuộc danh mục.
Kho nhỏ của hộ kinh doanh: PCCC khác quán bán lẻ thế nào
Kho hàng, gara chứa thùng carton, dung môi, pin: công năng kho, không phải tạp hóa. Diện tích và loại hàng quyết định thẩm duyệt — giấy hộ không thay.
Nhà phố mặt tiền: hộ kinh doanh mở quán — lối thoát và tầng lửng
Thuê nhà phố, kê gác lửng, chỉ một cửa ra đường: hay thiếu lối thoát thứ hai. PCCC nhìn công năng quán, không nhìn chữ hộ kinh doanh trên giấy.
Quán nhỏ ngoài danh mục PCCC: vẫn cần bình, đèn exit, lối đi
Ngoài danh mục thẩm duyệt không có nghĩa là hết PCCC. Thanh tra đột xuất hỏi bình chữa cháy, đèn lối thoát, cửa không bịt — hộ kinh doanh cũng vậy.

Cùng cụm · ATTP · nhà hàng

Bếp chung nhiều thương hiệu: không đi nhờ giấy ATTP của chủ mặt bằng
Ghost kitchen, cloud kitchen, vài hộ kinh doanh nấu chung một bếp. Giấy chứng nhận cơ sở gắn với nơi chế biến và người chịu trách nhiệm — không phủ hộ kinh doanh chỉ nhận hàng đi ship.
Thanh tra ATTP hỏi nguồn nguyên liệu: hộ kinh doanh giữ chứng từ
Không có hóa đơn đầu vào, không nhớ hạn dùng, không tách đồ sống — quán nhỏ vẫn bị lập biên bản. Giấy cơ sở treo tường không thay sổ nguồn hàng.
Giấy ATTP hết hạn: nộp cấp lại trước 06 tháng, không gia hạn giấy cũ
Luật An toàn thực phẩm 2010: giấy chứng nhận cơ sở hiệu lực 03 năm. Muốn kinh doanh tiếp, nộp hồ sơ cấp lại trước ít nhất 06 tháng. Treo giấy hết ngày là đang sai.
Suất ăn công nghiệp thuê ngoài: hợp đồng không thay giấy ATTP bếp
Công ty đặt cơm cho xưởng. Nếu tự nấu tại nhà ăn: bếp ăn tập thể của công ty không đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm không thuộc diện cấp giấy cơ sở, nhưng vẫn phải bảo đảm điều kiện ATTP. Nếu thuê bếp nấu hộ: hỏi giấy của bếp đó, không chỉ báo giá mỗi suất.
Khi bị kiểm tra ATTP, hộ kinh doanh để sẵn những giấy nào
Không phải một bìa ‘đủ giấy phép’. Tách giấy cơ sở, tập huấn, sức khỏe, nguồn hàng, và PCCC. Thiếu mục nào đưa mục đó. Cơ sở dùng chứng nhận ISO 22000/HACCP còn hiệu lực làm căn cứ không thuộc diện cấp giấy cơ sở (khoản 1 Điều 12 NĐ 15/2018/NĐ-CP) thì để bản sao chứng nhận trong bìa.
Quán nhỏ, hộ kinh doanh: khi nào cần giấy ATTP
Chế biến, nấu, pha chế tại chỗ: thường cần giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Chỉ bán hàng gói sẵn: trách nhiệm nguồn hàng, hạn dùng — không mặc định giấy cơ sở.
Tiệm bánh mì, trà sữa hộ kinh doanh: giấy ATTP nào là đủ
Nướng, kẹp, pha chế tại chỗ: giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP + tập huấn người đứng bếp. Bán bánh công nghiệp gói sẵn: trách nhiệm nguồn hàng, chưa mặc định giấy cơ sở.
Hộ kinh doanh nấu ship: livestream và app có cần giấy ATTP
Nấu tại nhà rồi ship: hay bị coi là cơ sở chế biến. Giấy hộ ghi ‘bán lẻ’ không che việc nấu. App giao hàng không cấp giấy ATTP giúp chủ hộ.
Trà sữa, nước đá hộ kinh doanh: topping tự nấu có cần giấy ATTP
Pha trà túi, lấy topping công nghiệp: trách nhiệm nguồn hàng. Tự nấu trân châu, thạch, ủ trà, làm đá từ nước máy: hay bị coi là chế biến tại chỗ — giấy cơ sở ATTP.
Hộ kinh doanh mở quán: hóa đơn máy tính tiền và giấy ATTP cùng lúc
Hai cửa khác nhau. ATTP: giấy cơ sở nếu nấu/pha chế. Hóa đơn: F&B bán trực tiếp dùng hóa đơn từ máy tính tiền; hộ doanh thu năm trên 01 tỷ dùng hóa đơn có mã hoặc từ máy tính tiền (NĐ 254/2026). Có một giấy không thay giấy kia.
Mở nhà hàng 2026: không chỉ giấy phép kinh doanh
ĐKDN hoặc hộ chỉ là bước 1. Nhà hàng thường cần ATTP, PCCC mặt bằng, tập huấn nhân viên và hóa đơn điện tử.
ATTP 2026: giấy đủ điều kiện và pháp lý sản phẩm
Nhà hàng, bếp, cơ sở chế biến cần giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP. Sản phẩm đóng gói: tự công bố hoặc đăng ký bản công bố. NĐ 46/2026 tạm dừng — đang áp NĐ 15/2018.
Tự công bố sản phẩm thực phẩm: không phải mọi hàng đều đăng ký
NĐ 15/2018/NĐ-CP: thực phẩm thường tự công bố; thực phẩm bảo vệ sức khỏe, dinh dưỡng y học… đăng ký bản công bố. Nhãn theo NĐ 43/2017.
Tập huấn ATTP: chủ quán và người chế biến phải có
Luật An toàn thực phẩm 2010 và thông tư hướng dẫn của bộ quản lý ngành: chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm phải có kiến thức ATTP. Cơ quan chuyên môn / đơn vị được giao tổ chức xác nhận.
ISO 22000 và HACCP: khác giấy ATTP nhà nước
HACCP là nguyên tắc kiểm soát mối nguy. ISO 22000 là hệ thống an toàn thực phẩm. Theo NĐ 15/2018 (đang áp dụng), cơ sở có HACCP hoặc ISO 22000 còn hiệu lực không thuộc diện cấp GCN cơ sở đủ điều kiện ATTP, nhưng vẫn phải bảo đảm điều kiện ATTP.
Mở quán cà phê / trà đá: hộ hay công ty, giấy gì?
Quán vỉa hè thường đăng ký hộ. Có ghế ngồi, pha chế tại chỗ: xem ATTP. PCCC tùy diện tích. Hóa đơn điện tử (có mã hoặc từ máy tính tiền) nếu doanh thu năm của hộ trên 1 tỷ.
Tiệm bánh mì: ATTP cơ sở chế biến, không chỉ ‘hộ bán lẻ’
Nướng, kẹp, để nhân tại chỗ: là chế biến thực phẩm. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo NĐ 15/2018. Biển hiệu không thay giấy.
Bán cơm online, không quán: vẫn có thể là cơ sở ATTP
Nấu tại nhà, ship: chế biến thực phẩm. Ủy ban / thanh tra xem bếp, không xem fanpage. Đăng ký hộ + ATTP khi thuộc diện.
Halal: chứng nhận tổ chức Halal, không phải giấy ATTP
Xuất khẩu / bán cho khách Hồi giáo: chứng nhận Halal do tổ chức Halal cấp. Chế biến tại Việt Nam vẫn phải bảo đảm điều kiện ATTP; Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cần khi thuộc diện cấp (cơ sở đã có ISO 22000, HACCP… còn hiệu lực thì không thuộc diện cấp).

Văn bản liên quan

105/2025/NĐ-CP — Nghị định quy định chi tiết Luật PCCC và cứu nạn, cứu hộ Toàn văn

Số hiệu để đối chiếu

LUẬT DN tổng hợp và gợi ý cho chủ doanh nghiệp: bài viết, checklist, máy tính. Đây không phải cổng thuế, không phải trang cơ quan nhà nước, không phải văn bản QPPL. Số liệu và thủ tục chỉ để định hướng — đối chiếu bản gốc trên Công báo / vanban.chinhphu.vn trước khi nộp hồ sơ. Không thay tư vấn theo vụ việc.