Bài này gợi ý về
HACCP là nguyên tắc kiểm soát mối nguy. ISO 22000 là hệ thống an toàn thực phẩm. Theo NĐ 15/2018 (đang áp dụng), cơ sở có HACCP hoặc ISO 22000 còn hiệu lực không thuộc diện cấp GCN cơ sở đủ điều kiện ATTP, nhưng vẫn phải bảo đảm điều kiện ATTP.
Tổng hợp theo TCVN ISO 22000:2018 · Nghị định 15/2018/NĐ-CP. LUẬT DN không phải cơ quan thuế hay ĐKKD — đọc bản gốc trước khi nộp.
Xuất khẩu, siêu thị, chuỗi F&B hay đòi HACCP hoặc ISO 22000. Hai giấy do tổ chức chứng nhận cấp sau đánh giá.
Nhà hàng, cơ sở chế biến chưa có HACCP / ISO 22000 (và không thuộc trường hợp miễn khác): cần giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP do cơ quan nhà nước cấp theo NĐ 15/2018/NĐ-CP. Cơ sở có GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực thì không thuộc diện cấp giấy này (Điều 12 NĐ 15/2018), nhưng vẫn phải bảo đảm điều kiện ATTP. NĐ 46/2026 đang tạm ngưng hiệu lực theo Nghị quyết 15/2026/NQ-CP.
Sản phẩm đóng gói: tự công bố hoặc đăng ký bản công bố. Để chứng nhận 22000 / HACCP hết hiệu lực mà không có GCN cơ sở: mất diện miễn, có thể bị xử phạt khi thanh tra ATTP.
Điểm cần nhớ
- HACCP / 22000 = chứng nhận tư
- GCN cơ sở ATTP = nhà nước
- Đang áp NĐ 15/2018
Số hiệu để đối chiếu
LUẬT DN tổng hợp và gợi ý cho chủ doanh nghiệp: bài viết, checklist, máy tính. Đây không phải cổng thuế, không phải trang cơ quan nhà nước, không phải văn bản QPPL. Số liệu và thủ tục chỉ để định hướng — đối chiếu bản gốc trên Công báo / vanban.chinhphu.vn trước khi nộp hồ sơ. Không thay tư vấn theo vụ việc.
