ATTP 2026: giấy đủ điều kiện và pháp lý sản phẩm

Chủ hay gộp ATTP với ISO 22000. Một cái là giấy nhà nước. Một cái là chứng nhận hệ thống. Thiếu giấy nhà nước thì bị đình chỉ sản xuất, không phải ‘trượt ISO’. Ngoại lệ: Theo khoản 1 Điều 12 NĐ 15/2018/NĐ-CP, cơ sở có chứng nhận ISO 22000 (hoặc HACCP, GMP, FSSC 22000…) còn hiệu lực không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, nhưng vẫn phải bảo đảm điều kiện ATTP; chứng nhận hết hạn thì quay lại diện phải có giấy.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện

Luật An toàn thực phẩm 2010, hướng dẫn Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Hồ sơ: giấy ĐKDN/hộ, mặt bằng (tách khu bẩn, nước, thoát nước), tập huấn ATTP, giấy khám sức khỏe người tiếp xúc thực phẩm. Thẩm định khoảng 15 ngày làm việc, giấy thường 3 năm.

NĐ 46/2026 đang tạm dừng

Không soạn hồ sơ theo nghị định đang ngưng. Trong thời gian tạm dừng, cơ sở tiếp tục NĐ 15/2018 và thông tư hướng dẫn còn hiệu lực.

Pháp lý sản phẩm

Thực phẩm đóng gói sẵn: tự công bố sản phẩm (hồ sơ tự công bố + phiếu kết quả kiểm nghiệm) trừ nhóm phải đăng ký bản công bố (thực phẩm bảo vệ sức khỏe, dinh dưỡng y học…). Nhãn: tên sản phẩm, định lượng, thành phần, ngày sản xuất, hạn dùng, hướng dẫn sử dụng và bảo quản, cảnh báo, thông tin truy xuất — Luật ATTP và NĐ 37/2026/NĐ-CP về nhãn hàng hóa (thay NĐ 43/2017/NĐ-CP).

ISO 22000 còn hiệu lực: không thuộc diện cấp giấy này