Bài này gợi ý về
ĐKDN hoặc hộ chỉ là bước 1. Nhà hàng thường cần ATTP, PCCC mặt bằng, tập huấn nhân viên và hóa đơn điện tử.
Tổng hợp theo Nghị định 70/2025/NĐ-CP · Nghị định 15/2018/NĐ-CP. LUẬT DN không phải cơ quan thuế hay ĐKKD — đọc bản gốc trước khi nộp.
Nhiều chủ quán tưởng có giấy đăng ký là mở được cửa. Thanh tra vào là hỏi ATTP và PCCC. Ngoài ra còn nghĩa vụ hóa đơn điện tử (có mã hoặc khởi tạo từ máy tính tiền).
Bốn lớp giấy
Một: đăng ký hộ hoặc công ty, ngành dịch vụ ăn uống. Hai: giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP — nhà hàng, quán ăn thường phải có; thẩm định khoảng 15 ngày làm việc, giấy 3 năm. Ba: PCCC theo quy mô mặt bằng (xem bài PCCC). Bốn: tập huấn ATTP cho chủ và người chế biến/phục vụ.
ATTP đang chuyển tiếp
Nghị định 46/2026/NĐ-CP từng ban hành rồi được tạm dừng. Trong thời gian tạm dừng, cơ sở tiếp tục áp dụng Nghị định 15/2018/NĐ-CP và hướng dẫn liên quan. Đừng làm hồ sơ theo nghị định đang tạm ngưng.
Hóa đơn
NĐ 254/2026/NĐ-CP (từ 01/07/2026, thay NĐ 123/2020 và NĐ 70/2025): tổ chức, hộ, cá nhân bán hàng, cung cấp dịch vụ trực tiếp đến người tiêu dùng như ăn uống được sử dụng hóa đơn khởi tạo từ máy tính tiền; hộ, cá nhân kinh doanh có doanh thu năm trên 1 tỷ đồng phải dùng hóa đơn điện tử (có mã của cơ quan thuế hoặc khởi tạo từ máy tính tiền).
Trước khi đặt cọc mặt bằng
Xem lối thoát hiểm, bếp gas, diện tích. Ký thuê rồi mới biết phải thẩm duyệt PCCC là lỗ tiền cải tạo.
Điểm cần nhớ
- ĐKDN ≠ đủ điều kiện mở quán
- ATTP: NĐ 15/2018 đang áp trong giai đoạn tạm dừng NĐ 46/2026
- F&B: hóa đơn điện tử, được dùng máy tính tiền (NĐ 254/2026)
- PCCC xem trước khi đặt cọc
Văn bản liên quan
Số hiệu để đối chiếu
LUẬT DN tổng hợp và gợi ý cho chủ doanh nghiệp: bài viết, checklist, máy tính. Đây không phải cổng thuế, không phải trang cơ quan nhà nước, không phải văn bản QPPL. Số liệu và thủ tục chỉ để định hướng — đối chiếu bản gốc trên Công báo / vanban.chinhphu.vn trước khi nộp hồ sơ. Không thay tư vấn theo vụ việc.
